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掏了五个铜板买了一条三斤多的草鱼。

    五六月的草鱼rou鲜嫩肥硕，味甘性温，拿来煲冬瓜鱼汤是最适合不过的。

    杨氏探头看娘提着鱼回来，于是赶紧放下手上的针线活，从王氏的手中接过草鱼，问王氏想怎么做。

    王氏吩咐说仓库有冬瓜，让她切一段煮个汤。

    杨氏点点头应声，拿刀给草鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀。再从后院的菜地里割些小葱，切断后塞进鱼rou里放置到一旁腌制。

    接着准备好配料：去岁晒得干红辣椒、新鲜的姜片、蒜片和葱段。

    杨氏是苦人家的女儿，做菜有些小家子气，待锅烧热后，杨氏紧紧抱着油壶，生怕手抖倒多了油。

    滴了少许，杨氏抿唇耸耸鼻，够了，之后立马盖好油壶。

    烧热的油在黑漆漆的锅里泛着光，杨氏下手将草鱼放进去，就着擦锅油将鱼两边煎至微黄。

    不一会儿，鱼rou清香味就跑出来了，赶紧下姜蒜红辣椒煸炒，炒至蒜辣味扑鼻，再沿着锅边倒入适量的清水。

    往锅灶里塞了根木棍，干燥的棍子在灶垄里一下燃烧开来，燎然的火舌尽情的舔着锅底，盖上锅盖，杨氏转身处理她娘刚从仓库搬出来的大冬瓜。

    冬瓜切下一段够今天吃的，剩下的需妥善保管，才好留着以后吃。

    切好后，杨氏找来一块碎步盖在剩下的冬瓜切口上，怕打几下后取来麻绳捆好，最后将冬瓜倒立放置在角落里。

    这法子是她做姑娘时和她娘学的，这样做，冬瓜十天半个月都不会坏。

    回到厨房，杨氏用干丝瓜将冬瓜皮洗净，削下的冬瓜皮切成丝，爆炒即