第15章 二房欲吃白食 (第3/4页)

猪头的做法很简单，加姜片料酒煮开之后洗干净，重新下锅，加葱姜大料、盐、生抽、老抽、冰糖，大火炖半小时，小火一个小时，然后焖一夜，第二天取出后就能摆盘食用。

    猪头就交给长慧了，别看人不大，做起家务来可比顾慢皮实多了。

    顾慢去看薛长河猪肠子弄好了没有，小肠晾干之后，冬天用来做灌香肠；大肠的话，爆炒最合适。

    薛长河吭哧吭哧在搓在洗，边洗边闻边嫌弃：“还是这么臭。”

    “它本身就臭，你再洗一千遍，它还是臭，吃的就是这个臭味。”

    顾慢从他手里接过来，用小锅卤一遍，再拿回去爆炒。

    “爷爷，大肠就二三斤的样子，咱自个留着吃了吧？”

    薛俊义巴嗒着旱烟袋，说道：“行，这回留着，下回再卖。”

    顾慢用院子里的小锅，把大肠卤了一遍，捞出切丁，拿回家就可以直接下锅了。

    “哟，真香啊，爹，大哥大嫂都在的哈。”

    不请自到的这位老妇女大概有四五十岁，酷似鲁迅先生笔下的圆规女，顾慢的记忆因为年代久远，已经找不到这个人的一点印象了。

    李桂兰站起身来，说道：“他婶子，找我的吗？”

    这是二房，薛长河的二婶，马兰花。

    “没啥事，这一阵子光顾着刨地瓜了，都没能出来转转。”马兰花走到顾慢身后，探身往锅里看，“侄媳妇，这是弄的什么东西？”

    “婶子，是猪大肠，卤卤给俺爷爷炒个下酒菜。”

    “这可是好东西，闻