穿越古代开美食街 第15节 (第5/8页)

兄弟俩说，他俩村子还在更深的山里呢，他们兄弟俩耐不住山里的日子，自己跑下来养猪的，养猪卖的银子攒着，等兄弟俩都娶上媳妇再回村里。”

    “还真没听说过呢！”罗老太活了五十多岁，也才知道这上勾岭还有村子，“还是我老太婆出门出的少了，倒是你爹走南闯北的收猪，知道的东西多。”

    “哼，他也就这点能吹了，喝大了，就是那那那村子，都有他收猪认识的朋友！”

    闲话聊着，馥娘已经开始动手做菜了。

    猪肝书冲一下，然后用牙签戳几个洞，放海碗里用清水没过猪肝，水里放一勺盐，先泡着去血水，这段时间她去处理别的。

    两肥三瘦猪rou剁成蓉，莲藕也切成碎粒。

    猪rou蓉、莲藕碎，撒一匙食盐，捏一撮胡椒粉，再倒入料酒、葱姜水，搅拌均匀。

    几口带盖的汤盅底部铺上白菜芯，调味好的rou馅捏成大丸子放入其中，注入清水、再撒少许盐，盖上盖子，上锅待蒸。

    正好这时候头道做的鲈鱼也好了，guntang从蒸锅中端出来，鱼片围绕着鱼头散成扇形，中间还有一把碧绿的青菜点缀，馥娘把准备好的浇汁倒了上去，酸辣鲜香的味道，瞬间弥漫在空气之中，色香味俱全！

    春红来的晚，没见到馥娘先前做鲈鱼改刀的模样，乍见到她从蒸锅里端出这一盘酒楼都不一定能做的那么漂亮的清蒸鱼来，自是眼前一亮。

    “这是个什么菜？！”

    “开屏鲈鱼。”馥娘道。

    “恐怕皇帝老爷，皇后娘娘在皇宫里吃的也就这样了，馥娘你祖上是给皇帝老爷一家做饭的吧！”饶是卢大姐是亲眼看着馥娘做