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分卷阅读100 (第3/4页)
疼浪费了好食材,但是为了肚子里的小包子,忍。将小肠用热水洗过三四次后,往其中灌水检查也没有漏的地方——洗干净的肠衣十分的可爱,半透明的带点儿乳白色。检查完毕之后就将肠衣里的水挤出来,泡在冷水里(当然这是帕洛斯做的,切尔西可说过了,文明要少接触冷的东西)备用。 哼唧兽、哞哞兽分别切成手指粗的长条,拌以辣椒面、花椒面、糖水、盐和少量的葡萄酒(文明选择的是最早酿制的,现在酒味最醇的葡萄酒)和匀。 将小肠口用一个较硬的树枝编成比肠口略大一圈的环,然后撑开肠衣开始往里面灌rou。因为帕洛斯的手太大,所以这项工作只得文明来,好在文明在家里自制香肠多次,所以手脚十分麻利。香肠虽然还没有做好,但是混合着佐料十分辛香,闻着并不会觉得恶心。反而有些流口水的倾向…… 灌制香肠的时候,要约小臂长的时候就要用麻绳扎紧成一截,最后将做好的香肠用骨针在每一节上面刺一些分布均匀的小洞——这是为了防止到时候胀气撑破肠衣。 因为rou量多,肠衣也长,所以哼唧兽一份、哞哞兽一份,每一份都是有上百节的。不知怎么的,文明看着盘起来的红红的香肠,莫名其妙的想起了很久的一句广告词——连起来可绕地球三圈……噗……文明自己捂嘴偷偷笑了。 现在rou给处理了,那些心肝舌头可不能浪费了——作为一个吃货的最低标准,就是不能浪费食物,虽然大肠什么的必须得丢…… 舌头、心、肝、尾巴洗干净之后放到开水锅里咕嘟咕嘟的煮上十几分钟——不能煮的太久,这些本来就容易熟
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