码头边上小食肆［美食］ 第102节 (第3/3页)

去拿一棵白菜，择掉外面的皮，拿着进到厨房里就看到柏渡边吃边吃干活。

    “你有这般饿吗？”

    柏渡都没看他，只点下头。

    沈郊不与他多说，今日是除夕，除夕是要同家人一起的，书院上午考完试，出来时还没到晌午，他说到家中给阿姊拜年再一起吃个饭，想来也不耽误再回家一同过除夕。

    尧之兄本也想来的，但他是家中长子，一家人都盼着他归家，还能帮着做些活，所以也就坐柏家的另外一辆马车回去了。

    沈嫖把面和上，一转身就看到那剩下的小包子，已经没了。

    “怎么不告诉我，我好热热你再吃。”

    柏渡摇摇头，“阿姊的手艺好，冷吃自有冷吃的风味。”他说这句话是真心的，那些装模作样的士大夫说都是附庸风雅。

    沈嫖接过沈郊手中的白菜，在另外一个案板上先切再剁。

    沈郊见柏渡剁了好一会，也主动过去接力。

    厨房内一时刀碰撞案板的声音络绎不绝。

    穗姐儿是闲下来，只好坐在一旁看着。

    最后是rou馅和白菜放在一起稍微剁一些，再盛到盆中，然后搅拌，调味上色。

    沈嫖做蒸饺和的面虽然是死面的，但要软一些，再擀的薄一些，只捏成一个角的形状，且不像水角儿那样还有弯弯的月牙形，这个就只是肚子鼓鼓的躺在蒸屉上。开始包蒸角儿时，就把螃蟹也在炉子上蒸上。

    她先擀上几张皮，又现场教他们俩包，若是只有她和穗姐儿俩人吃，自己包还行，再加上这俩每回从书院回来就格外能吃的人，包到猴年马月能够吃。

    “对，就这么捏，捏住就行。”

    沈嫖看着二郎包的还是规规矩矩的，她原来还对食物有要求的，比如要精致要好看，但现在对蒸饺最低的要求是不露馅，因为蒸的过程中会有汤汁流出，这时的最是鲜美，若是都包裹不住汤汁，那蒸饺的美味要流走一半。

    她又看柏二郎包的，“嗯，不错，就是这样包的，二郎不仅会吃，也十分会捏。”

    柏渡得到称赞，高兴，“都是阿姊教得好。”

    沈嫖笑笑然后放心地擀皮，穗姐儿守在炉子旁边烤火，看着两位哥哥干活，又听他们说些书院的事。

    “对了，你们正旦后回去书院是不是就要考试，关于升上舍生？”

    沈郊点头，“不过阿姊，放心，我已然是了。”

    沈嫖记得，她只是想起周家阿姊的托付，“那就只剩下柏二郎了？”

    柏渡其实出了书院就不愿再提有关做文章的任何事，但阿姊问，他没关系，“是的，阿姊，你放心，沈兄在学业上不让你cao心，我也不会的，我定能升为上舍生，近来学正们都称赞我有长进呢。”

    沈郊点头做证，“阿姊，他这倒是没胡说。”

    柏渡也用功起来了，书院还有些其他的同窗见柏二郎都这么努力，还有些多嘲讽与他，说人家又不愁吃喝，还与他们来争上舍生的位置，想到这里，沈郊抬头看看他，不过这话不会与阿姊说，免得她担忧。

    不过他都以为柏渡听到这话肯定要和那人争吵，谁知他默默忍下了。自己问他为何不恼，柏渡咬牙切齿地开口，谁说我不恼，一切都等他考上再说，现在可不与小人置气。

    沈郊又和尧之兄说起这话，尧之兄也称赞他是真的努力，不是嘴上说说。

    沈嫖点下头，“那就好，想来陈家大郎也是如此，等你们一起成为上舍生，放旬休后，我再给你们多做些好又新奇又好吃的。”

    柏渡听到这话，手上捏蒸角儿更用心了。

    沈嫖擀皮很快，把皮擀好，让他们捏着，自己在炉子上把蒸好的螃蟹拿出来，打开蟹壳，再把蟹膏和蟹rou都剔出来放到碗里，再把橙子拿出来四个，每个在上面开盖，再把橙rou掏出来取其橙汁。

    “穗姐儿，烧火。”

    穗姐儿立即应声，她总算可以干活了，没一会火就烧得红彤彤的。

    沈嫖把蟹rou和蟹膏放到锅里翻炒，中间放入橙汁，冬日的橙子酸甜可口，和新鲜蟹rou中和，炒熟后，又把蟹rou都盛到橙子里，再分别盖上盖子，锅底放水，上面放蒸笼。