码头边上小食肆［美食］ 第23节 (第3/3页)

老先生若是晌午还没用饭，我准备做些羊rou泡馍，不嫌弃的话一同用些吧。”

    邹祖父想沈小娘子人品是真好，心还软。

    沈嫖觉得这老先生也没什么危险，况且富贵人家也不缺吃喝，又看他难过的样子，不过一顿饭。

    “好好，多谢沈小娘子。”

    沈嫖给他倒上一杯煮好的甘蔗茶水放在院子的小饭桌上，在阳光下冒着热气，她就去厨房忙活，羊rou泡馍的饼就和平日的没什么区别，要焦香，热汤泡出来的，外面发软，里面是硬芯的，这样的吃着口感也好，有嚼头。

    饼烙好后，她端出来四个碗，跟三个人交代，“需要一点点的把馍掰碎放到碗里，一会浇汤。”

    邹祖父其实越老越有些孩子心性，家中女娃也少，又有两位女孩说话，心情更是好了。

    三个人开始边说话边掰馍。

    沈嫖在食肆的厨房里准备做汤，她偶尔听到院子里传来的笑声，这位老先生还真是奇怪？

    柴火锅里炖出来的羊汤已经把香味出来了，她把上面还剩余的羊rou也用刀细细割下来，切成片放到碗中，洗干净的木耳，还有黄花菜，放到羊汤里煮着。

    她到院子里看他们几个掰馍的任务，“还可以。”都算有耐心的。

    “我碗里的是谁帮我掰的？”

    月姐儿和穗姐儿一起应声。

    “我们俩一人一半，给阿姊掰的，谢谢阿姊给我们做好吃的。”穗姐儿笑着答道。

    邹祖父听着这话别提心里多软和，他家三代才有一个孙女啊。

    沈嫖笑着分别摸下两人的额头。

    “不客气。”

    四个碗挨着放到锅边，锅里的羊汤已经黄花菜和木耳都煮熟，一勺子热汤浇在碗里，每人一份煮软的粉丝，撒上些葱花。

    汴京人把羊rou的吃法运用到了极致，沈嫖记得，其实羊rou泡馍就发生在大宋时期，不过那会是在长安，就是现代的西安，但她现在还没在汴京有听说哪家在售卖这种吃法。

    羊rou粉丝汤，羊杂汤，是最多的，一般也都会配上炊饼。

    四个人就围坐在食肆里的饭桌边上。

    四碗热气腾腾的羊rou泡馍。

    沈嫖没办法配上糖蒜，只给拿了几个生蒜。

    “邹老先生，请用饭。”

    邹祖父已经等不及了，拿起筷子就先抄起来吃，虽然烫，但他吃的小心，也习惯了，汤很鲜，里面似乎有些胡椒的味道，鲜而不腻，下面的馍经过搅拌已经跟汤融合在一起，像是喝疙瘩汤一般，但又比疙瘩汤的味道层次多一些，上面的rou片薄薄的，配上蒜的辛辣，没说话，埋头吃起来就已经没了小半碗。

    沈嫖是先喝汤，她想着若是有辣椒油就好了，还是习惯了吃辣，绿豆粉丝细腻，粉丝是用羊汤煮的，又软又劲道，比现代的粉丝绿豆味更浓一些。

    俩女孩吃的慢，但额头和鼻尖上都有细汗，忙碌一上午这会已经很饿了。

    邹老先生吃了两碗羊rou泡馍，才是痛快，趁着沈小娘子没注意，他悄悄在收银的柜台的碗下放下几十文钱，总不能因沈小娘子为人良善，就贪人家的便宜。

    邹老先生吃饱喝足坐在院中又吃了一节甘蔗才走的，他离开沈家食肆后，又在周围转了好几圈，他也有些产业，怎的在这附近没有一处院子，若是有，他就打算住在此处，这样也好日日上门用饭。

    邹远看管码头，现下盐运，矿铁，漕运都是十分重要的税收来源，但总有人想要偷交税，浑水摸鱼，这半月来，有些想给他塞钱送礼的，都被他给告回到开封府了，这些人家偏偏还都是在汴京城有身份的人，他是一点都不怕。

    所以这段时间再没有人来找他了，很是无聊，无意间抬头往食肆的方向看上一眼，好像瞧见了祖父？那背影很是像他，本还不确定，但又看到他身侧的是王阿叔，那定然是了。

    沈嫖忙一晌午，下午是没事了，因吃的太饱，几人还一同睡了小半个时辰的午觉，醒来就坐在院子里看两个女孩描红，有什么不会的还教他们，想着明日要去看看有没有铺子可以供她每日几只鸡用来炖汤，店里换上鸡汤烩面的，只需要把面坯提前做好，煮起来出锅也快，再提前拌好一些凉菜，洗一些面筋，卤些猪脸，猪肝，海带丝，豆皮之类的，再配上猪蹄，比现在还要出餐还要简单，而且有汤了。

    汴京人是离不开面食的。

    这般想着，程家嫂嫂就在外面叫门。